Denrées alimentaires : plus forte hausse mensuelle en quatre ans (FAO)

Les cours internationaux des denrées alimentaires ont enregistré une augmentation de 4,2% en juin, soit leur plus forte hausse mensuelle en quatre ans, a indiqué jeudi la FAO. L’Indice FAO des prix des produits alimentaires affiche une baisse de 1% par rapport à l’année dernière, en s’établissant à une moyenne de 163,4 points en juin. «La hausse de juin, qui a eu un impact sur l’ensemble des catégories de produits, hormis les huiles végétales, était la cinquième hausse mensuelle consécutive», a ajouté la FAO. La fluctuation des prix reflète la dernière mise à jour de la FAO concernant ses prévisions pour l’offre et la demande de céréales pour la saison commerciale 2016/2017. L’Indice FAO des prix des produits alimentaires est un indice pondéré par les échanges commerciaux qui permet de suivre l’évolution des prix des principaux groupes de produits alimentaires sur les marchés internationaux. Depuis mai, l’Indice FAO des prix du sucre a grimpé de 14,8% alors que le Brésil, le plus grand producteur et exportateur de sucre, a connu de fortes pluies qui ont freiné les récoltes et endommagé les rendements. L’Indice FAO des prix des céréales a augmenté de 2,9% ce mois-ci et a donc baissé de 3,9% par rapport à juin 2015. Cette augmentation a été provoquée par les prix du maïs, principalement en raison de la diminution des stocks disponibles à l’exportation au Brésil. De larges stocks disponibles de blé et des rapports faisant état de rendements record aux Etats-Unis ont contribué à maintenir les prix du blé. Une augmentation a été constatée, depuis mai, au niveau des cours des produits laitiers. L’Indice a noté une hausse de 7,8% stimulée par des prévisions incertaines en Océanie et par un ralentissement de la croissance des productions dans l’Union européenne. Néanmoins, l’indice affiche toujours une baisse de 14% par rapport à son niveau de l’année dernière. D’autre part, la même source relève une hausse concernant les prix de la viande avec un taux de 2,4% depuis mai. Les moyennes des cotations pour le porc, le bœuf et la volaille ont toutes augmentées pour le troisième mois consécutif. L’Indice FAO des prix des huiles végétales va à l’encontre de cette tendance en affichant une baisse de 0,8% par rapport à mai. =Revue en hausse de la production de blé et la consommation de céréales en 2016/2017= L’offre et la demande de céréales connaîtront une amélioration de production, selon le Bulletin de la FAO publié jeudi. Une amélioration qui touchera principalement la production mondiale de blé. Cette dernière est à présent estimée à 732 millions de tonnes, soit 1% de plus que ce qui avait été prévu pour le mois de juin, en raison de l’amélioration des perspectives dans l’Union européenne, la Fédération russe et aux Etats-Unis, pays qui devraient bénéficier de conditions climatiques plus clémentes. Contrairement au blé, les prévisions pour la production mondiale de maïs ont été revues à la baisse en 2016. L’explication est que les perspectives d’une deuxième récolte au Brésil se sont assombries et qu’une réduction de l’aide gouvernementale en Chine a provoqué une baisse des plantations. La production totale de céréales secondaires pour cette année devrait atteindre les 1316, 4 millions de tonnes, soit (-0,6%) que les prévisions établies le mois dernier. Parallèlement, l’utilisation mondiale de céréales pendant la saison commerciale (2016/2017) devrait s’élever à 2 555,6 millions de tonnes, soit une hausse de 1,3% par rapport aux estimations de (2015/2016). Par conséquent, d’ici la fin de la campagne agricole en 2017, les stocks mondiaux de céréales devraient tourner autour des 635 millions de tonnes, soit une baisse de 1,5% par rapport à leur niveau initial. Le rapport stock/utilisation mondiale de céréales avoisinerait donc les 24,2% en 2016/2017, soit plus élevé que la baisse historique de 20,5% de 2007/2008, ajoute le Bulletin de la FAO.